Mousse de mer violette
Mousse de mer violette
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La mousse de mer violette, qui pousse au fond des mers chaudes sur les rochers, est plus rare que la variante dorée. La couleur violette est due aux anthocyanes, des pigments également présents dans les myrtilles. Pour préserver sa couleur et ses bienfaits, il doit être séché dans l’obscurité. Grâce à sa teneur élevée en anthocyanes, de puissants antioxydants, la mousse de mer violette offre des avantages tels que la lutte contre les radicaux libres, la réduction de l'inflammation, l'abaissement de la tension artérielle et le soutien de la santé cardiaque.